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高星级饭店运营与管理 - 南京市莫愁中等专业学校中职专业

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南京市莫愁中等专业学校

预报名开始

公办五年一贯制 3+3 三年制中专

2016年被评为江苏省高水平现代化职业学校
|
2019年被评为江苏省现代化示范性职业学校
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2020年学校被评为江苏省中等职业学校领航计划建设单位

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高星级饭店运营与管理

专业代码： 740104

专业类别：旅游类

基本修业年限：三年

所属大类：旅游大类

政策文件：【PDF】中等职业学校种子生产技术专业教学标准体系——培养目标和定位职业教育专业简介（2022年修订）一一中华人民共和国教育部

专业介绍

专业简介
职业面向
培养目标和定位
核心课程
主要专业能力要求
接续专业举例

高星级饭店运营与管理专业是一门涉及酒店管理、服务质量、市场营销、财务管理等多个方面的综合性学科。面向高星级酒店、国际品牌酒店、度假村、高端民宿等企业的餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务及基层管理岗位（群）。本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和酒店服务基础、接待礼仪、服务心理、食品营养与卫生安全等知识，具备高星级酒店餐饮服务、客房服务、前厅接待、销售服务等能力，具有良好的服务意识、工匠精神和信息素养，能够从事酒店餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务与基层管理工作的技术技能人才。专业基础课程：旅游基础知识、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语。专业核心课程：餐饮服务与管理、食品营养与卫生、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店产品数字化营销、酒店财务基础、酒店服务活动策划、酒店管理基础。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、康乐服务、酒店产品数字化营销等实训。在高星级酒店、国际品牌酒店、度假村等单位进行岗位实习。 1.具有酒店接待、礼仪、心理、安全、食品营养与卫生等基本能力； 2.具有高星级酒店餐饮、客房、前厅、康乐等部门服务和销售的能力； 3.具有安全使用和日常维护保养工作设备及智能设备的能力； 4.具有处理酒店服务运营与基层管理中的一般问题和突发事件的能力； 5.具有良好的科学与人文素养、职业道德、法律意识； 6.具有良好的语言表达、人际沟通和团队合作的能力； 7.具有办公软件应用和酒店领域数字化操作、处理与服务的初步能力； 8.具有终身学习和可持续发展的能力。接续高职专科专业举例：酒店管理与数字化运营、旅游管理、民宿管理与运营、葡萄酒文化与营销接续高职本科专业举例：酒店管理、旅游管理接续普通本科专业举例：酒店管理、旅游管理

开设院校

该条件下没有符合的院校

序号	院校名称	所在地	招生层次	招生简章
1	南京城市职业学院	南京市	五年一贯制	查看
2	南京高等职业技术学校	南京市	三年制中专	查看
3	江苏联合职业技术学院南京财经分院	南京市	五年一贯制	查看
4	江苏联合职业技术学院南京卫生分院	南京市	五年一贯制	查看
5	南京市玄武中等专业学校	南京市	五年一贯制	查看
6	南京金陵中等专业学校	南京市	3+4	查看
7	南京市莫愁中等专业学校	南京市	五年一贯制	查看
8	南京商业学校	淮安市	三年制中专	查看
9	南京市新港中等专业学校	南京市	3+3	查看
10	南京中华中等专业学校	南京市	五年一贯制	查看
11	南京江宁中等专业学校	南京市	3+4	查看
12	南京市浦口区中等专业学校	南京市	3+4	查看
13	南京六合中等专业学校	南京市	三年制中专	查看
14	江苏省溧水中等专业学校	南京市	五年一贯制	查看
15	江苏省高淳中等专业学校	南京市	三年制中专	查看
16	南京交通中等专业学校	南京市	六年制预备技师（本科）	查看
17	南京市体育运动学校	南京市	三年制中专	查看
18	南京艺术学院附属中等艺术学校	南京市	三年制中专	查看
19	江苏传媒学校	南京市	五年一贯制	查看
20	江苏省新闻出版学校	南京市	三年制中专	查看
21	江苏省南京工程高等职业学校	南京市	五年一贯制	查看
22	江苏省戏剧学校	南京市	五年一贯制	查看
23	无锡城市职业技术学院(江苏师范大学)	无锡市	3+2	查看
24	江南影视艺术职业学院	无锡市	五年一贯制（高职）	查看
25	江苏城市职业学院无锡办学点	无锡市	三年制中专	查看
26	无锡机电高等职业技术学校(无锡学院)	无锡市	5+2	查看
27	无锡旅游商贸高等职业技术学校(无锡学院)	无锡市	5+2	查看
28	江苏省无锡汽车工程中等专业学校(无锡学院)	无锡市	5+2	查看
29	江苏省无锡立信中等专业学校(无锡太湖学院)	无锡市	5+2	查看
30	无锡文化艺术学校	无锡市	六年制中专	查看
31	无锡行知科技学校	无锡市	三年制中专	查看
32	无锡金茂商业中等专业学校	无锡市	三年制中专	查看
33	无锡市体育运动学校	无锡市	三年制中专	查看
34	江苏省无锡交通高等职业技术学校(南通理工学院)	南京市	3+4	查看
35	江苏联合职业技术学院无锡卫生分院	无锡市	五年一贯制（高职）	查看
36	江苏省锡山中等专业学校(江苏信息职业技术学院)	无锡市	3+3	查看
37	江苏省惠山中等专业学校	南京市	五年一贯制（高职）	查看
38	江苏省江阴中等专业学校(新加坡PSB学院)	无锡市	3+4	查看
39	江阴市华姿中等专业学校		三年制中专	查看
40	江苏省宜兴中等专业学校	南京市	三年制中专	查看
41	江苏省陶都中等专业学校(常州纺织服装职业技术学院)	无锡市	3+3	查看
42	徐州幼儿师范高等专科学校	徐州市	暂未设置	查看
43	徐州生物工程职业技术学院	徐州市	五年一贯制（高职）	查看